SHAKSHUKA – DAS ORIENTALISCHE FRüHSTüCK

Shakshuka ist eine traditionelle Köstlichkeit aus Nordafrika, bei der Eier sanft in einer würzigen Tomatensauce garen. In wenigen Schritten zubereitet: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden langsam in Olivenöl gedünstet, bis sie weich und aromatisch sind. Dann kommen Tomaten - frisch oder gewürfelt - hinzu, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprik